Alimentazione e benessere, convegno ad Acerra dalle scuole alle istituzioni
Studenti, esperti e docenti hanno partecipato a un’iniziativa culminata in un congresso tenuto ad Acerra. Obiettivo: approfondire il tema dell’alimentazione sana.
Si è tenuto il 23 aprile 2015, presso il Castello Baronale di Acerra, il terzo congresso intitolato «Salute & Benessere», al quale hanno preso parte otto scuole della Campania. Tra queste, il liceo Alfonso Maria de’ Liguori e l’istituto Bruno Munari di Acerra, il liceo Niccolo Braucci di Caivano e l’istituto Telesi@ di Telese Terme, i cui studenti hanno partecipato ai lavori, coordinati da Alberto Ritieni, docente di Chimica degli alimenti presso la facoltà di Farmacia dell’università Federico II di Napoli, e da Nadia Di Carluccio, farmacista e biologa nutrizionista. Gli alunni hanno predisposto nel corso dell’anno scolastico alcuni elaborati, con al centro i temi legati all’alimentazione sana e ai comportamenti da adottare per assicurare il benessere dell’individuo. I migliori lavori sono stati premiati dal comune campano, il cui sindaco Raffaele Lettieri si è dichiarato soddisfatto dell’iniziativa.
Ma l’evento del 23 aprile è stato rivolto anche ai professionisti del settore – medici, farmacisti e biologi – nonché ai cittadini, che hanno potuto in questo modo ottenere maggiori informazioni su questioni di particolare attualità ed interesse. Tra i relatori che hanno animato la discussione, lo stesso Ritieni, che si è concentrato sul valore nutraceutico delle produzioni locali, e due docenti dell’università di Napoli – Orazio Taglialatela Scafati e Paolo Grieco, che hanno trattato rispettivamente temi legati agli antiossidanti e alle interazioni tra farmaci e cibo. Si è parlato inoltre di nutrizione e integratori per gli sportivi, dell’apporto delle piante medicinali, di alimentazione durante l’attività lavorativa, di obesità e di cucina mediterranea tra storia e cultura.
L’obiettivo degli organizzatori è di ripetere ancora l’evento, organizzando ulteriori edizioni nei prossimi anni, ma mantenendo inalterata la struttura attuale, ovvero il legame tra scuole, istituzioni e cittadini. Teatro dell’evento continuerà ad essere la città campana di Acerra.